Kāda ir Nepālas brokastu kultūra?

Nepālas brokastu kultūru parasti raksturo viegls un barojošs ēdiens. Nepālā brokastis parasti tiek pasniegtas agri, un to mērķis ir enerģisks dienas sākums. Nepālā populāra brokastu iespēja ir saldie konditorejas izstrādājumi, ko sauc par "sel roti". Sel roti gatavo no rīsu miltiem, cukura un garšvielām, un to parasti pasniedz ar karstu pienu vai tēju. Turklāt bieži iecienīta brokastu iespēja ir maize ar kartupeļiem un garšvielām, ko sauc par "alu paratha". Turklāt brokastīs bieži tiek patērēti dažādi pildīti ēdieni, kas pazīstami kā "momos", ko izplata Nepālā. Momos bieži var būt dārzeņu, gaļas vai siera pildījumi, un tos bieži pasniedz ar sojas mērci vai karstu mērci. Nepālā brokastīs dod priekšroku arī grauzdētajām rīsu pārslām ar nosaukumu "chiura", rīsu miltiem picai līdzīgam ēdienam, ko sauc par "chatamari", un ceptu maizi, ko sauc par "puri". Papildus karstajiem dzērieniem, piemēram, tējai vai kafijai, Nepālā brokastīs bieži tiek patērēti arī jogurta dzērieni, ko sauc par "lassi". Lassi gatavo ar jogurtu, ūdeni, cukuru un dažreiz augļiem vai garšvielām. Brokastis Nepālā bieži vien ir laiks, ko ģimenes pavada kopā, un tās bieži gatavo no svaigām, dabīgām sastāvdaļām, kas pagatavotas mājās. Turklāt dažas viesnīcas un restorāni piedāvā arī brokastis, taču, ja vēlaties baudīt tradicionālās Nepālas brokastis, labāk izvēlēties vietējos ielu tirgotājus vai vietējās kafejnīcas un restorānus.